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树立服务意识 注重帮扶措施

——新年伊始,清真专委唐主任谈清真监制工作新思路


2012-01-22 18:01    浙江伊协 @ 本站



      省伊协自成立以来陆续收到省内各地生产企业要求清真食品监制的申请。以往各地伊协在涉及清真监制问题时,处理办法比较单一,不是放就是关。为了创新清真监制工作方法,切实做好省内清真食品、用品厂家的监制、监管工作,保证生产厂家严格按照相关办法、条例加工、生产、储运清真食品。昨日,应浙江华光胶囊有限公司的邀请,省伊协副会长、清真食品食物委员会主任唐相如在新昌实地考察时强调:要充分认识到做好浙江清真食品监制、监管工作的重要性,要改变以往各地所做的一些不切实际的做法,创新思路,认认真真踏踏实实地做好我省的清真食品监制、监管工作。

 

      结合以往的工作经验及这次考察的深刻认识,唐主任对今年的清真食品监制工作提出了以下思路:

      一是树立服务意识,强化责任观念。首先我们应该认识到:清真食品监制工作不但是服务浙江经济、使广大穆斯林吃到更多放心的清真食品的大事,也是增加省伊协自养收入来源的一个重要途径,这是个“三赢”的事情。因此做好这项艰巨的工作是义务也是责任。监制工作不是简单的行与不行,放松一点过,卡严一点毙。而是要站在一定的高度,树立起优质服务意识,强力责任观念,制定合理的收费标准。对于致力于清真食品生产的企业,我们要真诚地帮助,能扶上一个台阶,就要不遗余力地扶持上。不能上台阶的,也要耐心帮助厂方,指导改进。

      二是生产过程重培训。如何确保“清真”,首当其冲的就是要保证厂家在原料采购、生产加工等各个环节严格按照相关生产条例。这一系列的生产过程都特别突出人的重要性。然而针对南方散聚区穆斯林人口偏少的问题,不能一味强调清真食品生产厂家穆斯林生产线人数比例,而是要重培训。即使回族工人如果不培训,也很难保证食品、用品的“哈俩里”性。所以应该对公司法人、要害环节的主管和工人定期进行培训,一是加强他们对于“什么样的食品才是清真食品”的认识;二是提醒他们如何做好食品在加工、生产等阶段所要注意的环节;三是告知他们国家在食品安全、清真食品管理等方面的法律法规,引导他们自觉合法经营。

      三是储运销售重监督。通过对清真食品在储运、销售的监管直接保证清真食品区别于其他非清真产品。对于合格厂家,依据相关条例法规颁发许可证,同时实行保证金制度、年检制度。其次哈俩里标志不仅要设计得美观大方,还要方便消费者监督检查。第三通过网站公布过检产品目录和包装袋上监督电话使监督工作常态化。通过制度监管、舆论监督,保证产品在储运、销售阶段不出任何差错。

      四是监制收费要合理。省伊协在提供优质服务、承担一定责任的同时,向生产厂家收取一定的服务费用也是合理的。由于生产厂家的产品种类繁多,不同产品需要监管的力度不一样,且各厂家的经营状况也不尽相同。因此收费要从三个方面来考虑:一是考察产品工艺的复杂性、产品利润的预期值;二是考察该产品所需的监管力度;三是厂考察厂家的生产规模和经营状况。另外规范清真“哈俩里”标识的使用,对使用清真标识的厂家收取一定费用,并要求厂家严格按照相关条例规范使用,不得滥用。

 

   


责任编辑:薛远武   | 分享与收藏 推荐给好友 打印本文 |


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