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伊斯兰大观
清真食品安全报告
【编者按:首届中国国际清真产业高峰论坛于2013年11月24日在北京钓鱼台国宾馆举行,马明良教授受组委会委托起草了首份《清真食品安全报告》,并在会上宣读了报告摘要,中央电视台、人民日报、新华网、光明网、凤凰网、中新网、央视网、中国民族宗教网、党的生活网(全国党刊重点网站)、海外网、中国经济网、中国青年网、中国甘肃网、甘肃每日电讯、英语频道、北京卫视、陕...
作者:马明良 日期:2014-02-21 阅读:9841
中国伊斯兰教传统教职称谓
阿訇,伊玛目,穆安津,掌教,海推布,海里发,满拉,嘎里
作者:浙江伊协在线 报道 日期:2012-01-26 阅读:10815
奋战在开斋节的厨房里
    开斋节又来到了,每年的这个时候,家家户户的要为开斋准备很多丰盛的美食。
    记得小时候,开斋节前晚,姥爷家的厨房必会灯火通明,妈妈和舅妈2人要在厨房埋头苦干一夜。开斋节一早,满厨房大盆小盆的都是炸好的各种美味。
    最近几年,搬进了新楼,就再没有以前的场景了。不过就这样,炸的也不少,小酥肉、甜油香、菜角、素丸子、肉饼、糖糕。足足辛苦了一早上。看着一盆的小酥肉,小一百个菜角,一铝锅的油香……想起了昨天某人曾经说过的一句话:“看来今后几天不用问你吃什么了”
甜油香
菜角
肉饼
作者:买骁 日期:2007-10-20 阅读:4490
穆罕默德生平
   
    学习和了解使者生平的重要性:
作者:Islamtoday 日期:2005-05-06 阅读:12940
穆斯林的饮食问题
(编译者按语﹕本周发表了两篇关于穆斯林饮食的文章﹕“穆斯林为什么不吃猪肉﹖”和“穆斯林的饮食道观”。编译者还从伊斯兰网站上收集到一些关于穆斯林饮食常识的问答﹐这里选用几篇综合成一次报导。世界各地的伊斯兰学者对经训理解和当地风俗有所不同﹐对清真饮食的尺度掌握也不完全一样﹐因此在大原则一致的情况下﹐枝节问题有分歧。 任何一个地方的伊斯兰饮食文化﹐在长期的实践中都出现了相对的稳定性﹐人们习以为常。本集中有些观点也许是一家之言﹐仅供参考﹐望勿争论﹐影响团结。)
作者:阿里 日期:2005-05-06 阅读:9218
回族葬俗

      回族人去世,不说死,而说无常,或用阿拉伯语说“冒台”(即死亡
作者:zaid收集 日期:2005-01-27 阅读:14982
青州真教寺
    真教寺座落在青州东关昭德街南端路西,寺院面积6000 多平方米。与杭州真教寺、定州真教寺并称为元代三大伊斯兰教寺。1992年,山东省人民政府定为省级重点文物保护单位。寺内二门墙壁上的碑文记载: “清真回回礼拜寺为元大德六年(1302年)元相伯颜后裔所立。后经多次修葺。1984年,经国务院宗教事务局批准,政府拨款、群众捐资进行了全面整修,面貌一新。成为青州一带穆斯林宗教活动的重要场所。   
作者: 日期:2004-12-26 阅读:4246
[图文]甘肃美食
 
1.兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”,是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间,系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。
作者: 日期:2004-12-19 阅读:6008
杭州回民为西湖无偿贡献风景宝地
      柳浪闻莺,位于西湖东南岸,涌金门至清波门之间的滨湖地带,为“西湖十景”之一。此景是欣赏三面云山和一湖秀水之地,别具特色。其前身为南宋时的皇家花园--聚景园,元朝以后园芜景败。元代回族巨商阿老丁,在杭州兴建清真寺,死后葬此,这里又俗称回回坟。 20世纪50年代逐渐改造成现在的柳浪闻莺公园,是规划中西湖南线景区建设的重点。西湖南线景区建设,一项打通西湖湖滨最后一道私密平台的“畅通工程”。从此,老年公园、柳浪闻莺、少儿公园、长桥公园等独立成景互不关联的景点将串珠成链。环湖南线景区,将是一个大型的“市民公共绿地”。它是城与湖的自然过渡带,从此,市民能够尽享出则城,进则湖的乐趣。环湖南线景区,将是一个“旅游全能景区”。它集休闲、度假、健身、娱乐、观光等旅游功能于一体,集自然美景、人文积淀于一身,从此,西子湖畔又多了一道亮丽风景线。
作者:佚名 日期:2004-12-03 阅读:3615
同在新月下
“同在新月下”2004年长春市穆斯林开斋节联谊会演出串场词
    今年开斋节,本人有幸作为穆斯林大学生的一员,参与了长春市穆斯林开斋节联谊会演出的前期策划和主持,这也算是利用本人所学专业的优势(东北师大广播电视编导专业),为我们穆斯林的文化事业做点分内的小事吧!现将演出的串联词摘录如下,以供诸朵斯提日后搞活动参考!(写的很粗糙,大家多担待,多提意见!)
作者:回味香 日期:2004-12-03 阅读:4503
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